레이크 우드 골프장 메뉴 만드는방법 종합
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작성일 20-03-21 21:41
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1.누룽지는 기름에 튀겨서 서늘한 곳에 항상 보관하고 있는다
설명
참소라살 g 80 고추기름 g 10
홍피망 g 20
*만드는 방법
레이크 우드 골프장 메뉴 만드는방법 종합
자연송이 g 50
청경채 g 20
마늘 약간
재료명 단위 중량 단가(KG) 재료비용 재료명 단위 중량 단가(KG) 재료비용
*누룽지탕의 key point(핵심) 포인트는 용기가 뜨겁게 달구어진 상태에서 지글지글 소리가 나면서 고객에서 신속하게 서비스
2.나머지 모든 해물과 야채는 끓는 물에 살짝 데쳐놓는다
낙지(생물) g 500 치킨스탁 중식국자 3
메생이와 자연송이 해물누룽지
누룽지 g 140
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만드는방법 모음
5.참기름을 넣은 후 준비된 돌판에 누룽지를 넣고 돌판이 뜨거워지면 그위에 완성된 음식을 덮어준다
3.중식 펜에 기름을 두르고 마늘과 송이를 넣어 살짝 볶은 후 치킨 스탁과 굴 소스,고추기름, 미원을 넣는다
되야한다.순간 타이밍을 잃으면 누룽지가 죽처럼 퍼지기 때문이다
4.소스가 준비되면 전분으로 농도를 맞춘 후에 준비된 해물과 야채를 넣어서 쎈불에 한번 살짝 볶아준다. 음식을 만들기 위해서는 똑똑한 만드는방법 와 기술 감각이 있어야 합니다.
청피망 g 20
골프장 신메뉴 및 개인 능력 개발에 귀중한
갑오징어몸살 g 100 미원 Ts 1
순서
메생이 g 40 굴소스 Ts 3
양파 g 30 전분
골프장 대표 메뉴 선정
다.
새우(20미) pc 4 참기름 g 10
음식,요리,레시피,조리사
레포트 > 자연과학계열
골프장 신메뉴 및 개인 능력 개발에 귀중한 레시피 모음 골프장 대표 메뉴 선정 음식을 만들기 위해서는 똑똑한 레시피와 기술 감각이 있어야 합니다.
