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치즈 - 치즈의 definition

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작성일 20-06-09 06:39

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우리나라에서는 1967년 임실에서 처음으로 제조되었다.
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역싸적으로는 BC 3500년 무렵 메소포타미아 지방에서 젖소 사육, 착유, 유가공을 했음을 나타내는 석판이 발견되었고 BC 4000-BC 2000년에 이집트, 인도, 중앙 아시아 지방에서도 치즈 등이 제조되었다고 한다. 우리나라에서는 1967년 임실에서 처음으로 제조되었다.

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치즈 - 치즈의 정의



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치즈의 由來 정확하지는 않고 어느 아라비아 상인이 양의 위로 만든 물주머니에 우유를 넣어 여행하는 동안 태양열로 따뜻해진 우유가 소화 효소인 레린(Rennin)의 작용으로 굳어져 치즈가 처음으로 만들어 졌다고 하는 이야기가 있다. 이것이 터키를 거쳐 그리스에 전해졌고 그 뒤 이탈리아 반도에서 유럽 각국으로 퍼져 각국에 독자적인 치즈가 많이 만들어지게 되었다.순서
치즈의 由來 정확하지는 않고 어느 아라비아 상인이 양의 위로 만든 물주머니에 우유를 넣어 여행하는 동안 태양열로 따뜻해진 우유가 소화 효소인 레린(Rennin)의 작용으로 굳어져 치즈가 처음으로 만들어 졌다고 하는 이야기가 있다.
다.
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치즈 - 치즈의 definition


역싸적으로는 BC 3500년 무렵 메소포타미아 지방에서 젖소 사육, 착유, 유가공을 했음을 나타내는 석판이 발견되었고 BC 4000-BC 2000년에 이집트, 인도, 중앙 아시아 지방에서도 치즈 등이 제조되었다고 한다. 이것이 터키를 거쳐 그리스에 전해졌고 그 뒤 이탈리아 반도에서 유럽 각국으로 퍼져 각국에 독자적인 치즈가 많이 만들어지게 되었다.
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