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굴젓

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작성일 22-12-01 19:53

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그렇기에 3% 정도의 식염수로 세척해야 합니다.

굴젓

,경영경제,레포트
굴젓에 대한 글입니다.

굴젓에 대한 글입니다. 굴은 11월에서 3월이 제철이며 생굴자체의 property(특성) 때문에 온도가 높으면 변질되기도 쉬워 여름철 유통기간은 1주일을 넘겨서는 안됩니다. 대체로 자연산굴은 양식굴보다 …(To be continued )

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어리굴(생굴)젓은 석화에서 채취된 생굴로 만들기 때문에 해저 토사 및 모래 등 각종 이물질을 깨끗하게 제거하는 작업이 중요합니다.

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